Opération culturale qui consiste à enlever les plantes non désirées. Le désherbage peut se faire à la main, avec un sarcloir, une bêche, une binette, un arrache mauvaise herbe ou un désherbeur thermique. Pour les plantes à racines profondes, je privilégie l’arrache-mauvaise herbe et le sarcloir. L’opération consiste alors à déraciner la plante adventice en essayant de retirer complètement la racine.
