Définition
La plante astringente contracte et resserre les tissus des muqueuses.
Elle raffermit les muqueuses enflammées, les rend moins perméables et réduit les pertes de liquide (sang, diarrhées, lymphe…). En excès, l’astringence peut constiper, irriter et nuire à l’absorption des nutriments.
L’astringence n’est pas une saveur mais une sensation bio-mécanique. Lorsqu’un produit astringent est consommé, l’effet desséchant occupe toute la bouche, aussi bien la langue que l’intérieur des joues.
L’astringence ne doit pas être confondue avec l’amertume (…) qui est « détectée » par les papilles gustatives de la langue. Mais certaines substances (végétales ou chimiques) peuvent être à la fois amères et astringentes.
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Élément(s) actif(s)* chez la plante astringente
Une plante astringente est une plante riche en tanins.
L’action astringente consiste à précipiter les protéines. Cette action est suffisamment rapide pour la ressentir dans la bouche lorsqu’on mange un aliment astringent. Cette action structurante et asséchante sur les muqueuses et les mucus améliore le rôle protecteur des muqueuses. Ainsi resserrées elles formeront une meilleure barrière aux éléments externes. Les tanins sont par extension anti-inflammatoires, hémostatiques, antiseptiques, antifongiques et antidiarrhéiques.
Également, certains tanins dits condensés seront bénéfiques pour le système cardio-vasculaire, ils protégeront le cœur et renforceront les parois des veines. Parmi les sources de tanin condensé, on note le raisin rouge (et son vin), le cacao, l’aubépine et l’hamamélis.
Plantes astringentes
| Fortement astringente (à utiliser avec modération sur une courte période, irrite les muqueuses de l’estomac): |
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| Bourse-à-pasteur (Capsella bursa-pastoris) #ref:9##ref:7##ref:67#, busserole (Arctostaphylos uva-ursi ) #ref:20##ref:9##ref:21##ref:67#, chêne blanc(Quercus alba) #ref:20##ref:9##ref:7##ref:67# , noyer noir (Juglans nigra) #ref:20##ref:9# |
| Astringente : |
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| Aigremoine (Agrimonia eupatoria) #ref:9##ref:6##ref:67# , alchémille (Alchemilla vulgaris) #ref:20##ref:9##ref:67# , aubépine (Crataegus spp.) #ref:20##ref:9##ref:7#, (cacao) #ref:107#, consoude (Symphytum officinal )#ref:9##ref:21##ref:67#, hamamélis (Hamamelis virginiana) #ref:20##ref:6##ref:67# , lierre terrestre (Glechom hederacea) #ref:20##ref:41##ref:21##ref:67# , millepertuis (Hypericum perforatum) #ref:20##ref:7# #ref:67# , potentille (Potentilla spp.) #ref:6##ref:9#, prêle des champs (Equisetum arvense) #ref:9##ref:67# , Reine-des-prés (Filipendula ulmaria) #ref:20##ref:67#, sauge (Salvia officinalis) #ref:20##ref:67# , verge d’or (Solidago spp.) #ref:9##ref:20##ref:67# , verveine (Verbena officinalis) #ref:20##ref:67# , thé (Camellia sinensis) #ref:9##ref:67#, vigne rouge (Vitis vinifera var. tinctoria) #ref:20##ref:9##ref:67# |
| Astringente douce (appropriée pour les enfants, ou de longues périodes): |
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| Achillée millefeuille (Achillea millefolium) #ref:20##ref:9##ref:67#, framboisier (Rubus spp.) #ref:20##ref:67#, ortie (Urtica dioica) #ref:20##ref:9##ref:67#, plantin (Plantago major) #ref:20##ref:9##ref:67#, fraisier (Fragaria spp.) #ref:9##ref:6##ref:67#, églantier (Rosa canina) #ref:20##ref:6##ref:67##ref:67# |
Pour votre bien …
Allez lire la fiche plante
J’essaie dans la mesure du possible d’offrir un hyperlien pour chaque plante proposée. Ce lien ouvre une fiche plante qui donne non seulement les informations reliées à la culture mais, si vous regardez plus bas, également l’information pour un usage sécuritaire de la plante (les méthodes d’utilisation, les doses sécuritaires, les précautions, les interactions, les propriétés). Naturellement, si vous avez une condition médicale compliquée cette fiche ne sera pas suffisante et vous devrez consulter un herboriste professionnel ou un pharmacien. Mais même si vous êtes en bonne santé, pour votre sécurité prenez le temps de faire connaissance avec les plantes avant de les consommer. Elles sont naturelles mais aussi puissantes.
Plante astringente: Les bonnes utilisations
Problématique: Plaies et cicatrisation
Pour les petites plaies, les plantes astringentes (qui sont également hémostatiques, anti-inflammatoires et antiseptiques) sont un combo gagnant. On peut ajouter d\’autres spécialistes selon les besoins:
– Cicatrisantes / vulnéraires: accélèrent la cicatrisation;
– Analgésiques / antalgiques / antiprurigineuses: réduisent la douleur et la démangeaison;
– Antiseptiques / antibactériennes: désinfectent la plaie;
– Hémostatiques: arrêtent le sang de couler.
– Antioedémateuses seront utiles en cas de bleus
Ici les plantes seront utilisées principalement en externe… On peut les utiliser en cataplasme, onguent, ou simplement en verser une infusion sur la plaie.
Plantes à utiliser en usages externe: Achillée millefeuille (Achillea millefolium), La calendule (Calendula officinalis), la consoude (Symphytum officinal), Hamamélis de virginie (Hamamelis virginiana), la lavande (Lavandula angustifolia), le millepertuis (Hypericum perforatum)
Problématique: Hémorroïdes
Les hémorroïdes peuvent avoir plusieurs causes: hérédité, faiblesse veineuse, trop de pression (sédentarité, constipation, soulever des masses trop lourdes…). Il est intéressant de chercher la cause pour réduire les chances de récurrences. Plusieurs propriétés de plantes peuvent agir sur les hémorroïdes ou leurs causes:
– Astringentes: resserrent les tissus et fortifient les membranes veineuses (application externe de quelques minutes);
– Émollientes, antiprurigineuses: réduisent l\’inconfort et la douleur (également en externe, par exemple en utilisant un onguent ou un bolus);
– Laxatives: résolvent la constipation (qui peut en être la cause);
– Hépatiques: préviennent de futures constipations.
Attention: consultez votre médecin pour vous assurer que vos hémorroïdes ne dégénèrent pas en thrombose.
Problématique: Diarrhée
On pense naturellement aux plantes anti-diarrhéiques qui sont les grandes expertes. Mais de quelle manière ces plantes agissent-elles? Voici les principales propriétés que l’on recherche en cas de diarrhée:
– Antibactériennes, antiseptiques: si la cause est liée à un micro-organisme;
– Astringentes: réduisent la proportion d’eau dans les selles;
– Analgésiques / anti-inflammatoires: réduisent l’inconfort relié à l’irritation et à l’inflammation des muqueuses;
– Antispasmodiques: calment, relaxent le système digestif.
L’usage de plantes médicinales ne change pas les instructions de base comme la nécessité de bien s’hydrater et de consommer du sel.
Attention: s’il y a fièvre, présence de sang dans les selles et/ou si l’état perdure plus de 24h contacter votre médecin.
Problématique: Ulcère d’estomac, gastrite, ulcère intestinal.
Les plantes émollientes sont les grandes expertes, elles protègent et aident la muqueuse à guérir. Cependant, elles doivent aussi être complétées de plantes aux propriétés suivantes:
– Antibactériennes, antiseptiques: combattent la bactérie H. Pylori (si c’est la cause de l’ulcère;
– Astringentes (douces): resserrent la muqueuse;
– Amères: stimulent la réparation des parois digestives;
– Alcalifiantes: combattent l’acidité;
– Vulnéraires: guérissent les lésions de la muqueuse.
Plantes recommandées: Gingembre, réglisse, ail, chou, gentiane, souci, guimauve, acore odorant, curcuma, mélisse, plantain, camomille allemande.
Salade de fruits anti-ulcère de J. A. Duke #ref:90#: fruits à couper en cube (banane, ananas, bleuet) assaisonnés de cannelle, clou de girofle moulu et gingembre râpé. On peut adoucir le tout avec un peu de miel.
Problématique: Mal de gorge, laryngite, pharyngite
Pour la douleur les plantes antalgiques sont les expertes. Cependant il arrive qu’on doive les combiner aux plantes suivantes pour résoudre la cause de la douleur:
– Antiseptiques (antivirales ou antibactériennes): détruisent les micro-organismes (bactérie ou virus en cause);
– Anti-inflammatoires / Astringentes: réduisent l’inflammation, resserrent les tissus enflés;
– Émolientes: réparent les muqueuses et réduisent l’irritation;
– Gargarisme de vinaigre de pomme ou d’eau salée.
Problématique: réduire les rides
Les plantes antioxydante ralentissent le vieillissement de la peau
Les plantes Astringentes auront un effet tenseur sur les rides mais auront tendanse à assécher la peau d’où l’importance de la nourrire avec des plantes vulnéraires.
Parfois le manque d’oestrogène (surtout pendant la ménopause et la préménopause) peuvent accélérer le vieillissement. On peut utiliser des plantes oestrogéniques (mais attention si vous êtes suceptible de développer un cancer hormonodépendant).
Pour éviter un vieillissement prématuré, protégez votre peau du soleil, évitez de fumer et mangez de façon équilibré.
Notez que le vieillissement de la peau est un phénomène naturelle et qu’il n’y a pas de crème miracle.
Plantes à utiliser en usages externe: Achillée millefeuille (Achillea millefolium), la joubarbe des toits (Sempervivum tectorum), Aloès (Aloe vera) , la calendule (Calendula officinalis), le millepertuis (Hypericum perforatum)
Crédit photo: analogicus
Problématique: Peau sèche
Les plantes Émoliantes et vulnéraire viennent nourrir, protéger et adoucir la peau. On peut lui ajouter des plantes Antiprurigineux si la peau nous pique.
Plantes à utiliser en usage externe: Aloes (Aloe vera), plantain (Plantago major ou Plantago lanceolata), calendule (Calendula officinalis) , guimauve (Althaea officinalis), la mauve (Malva spp.)
Crédit photo: NadineDoerle
Transformation et consommation d’une plante astringente
Le thé et les tisanes
Puisque le thé est astringent, les tisanes sont, bien sûr, une bonne façon d’ingérer des tanins:
Les solvants recommandés
Les tanins sont des composés faciles à extraire par la plupart des solvants.
- L’eau (froide ou chaude);
- L’alcool (idéalement les alcools dilués — 50% et moins);
- Le vinaigre;
- La glycérine est un excellent solvant pour les tanins, avec lesquels elle s’associe. En se liant aux tanins, la glycérine les empêche de précipiter d’autres éléments actifs comme les alcaloïdes. On ajoute de la glycérine dans les préparations où l’on veut bénéficier à la fois des tanins et des alcaloïdes.
Précautions à prendre avec les plantes astringentes
Les plantes astringentes peuvent nuire à l’assimilation des nutriments et des médicaments. Attendre 2 heures entre la prise de médicament et la consommation d’une plante fortement astringente.
Ces plantes sont contre-indiquées pour les personnes qui souffrent de constipation ou de carence alimentaire.
Les plantes astringentes et fortement astringentes peuvent irriter l’estomac. En cas d’ulcère, choisissez des astringentes douces (comme le plantain) et travaillez en combinaison avec des plantes émollientes.
Finalement, pour plus d’informations sur les tanins et les plantes astringentes, je vous recommande les excellentes vidéos de Christoph Bernard:
Avertissement
En cas de troubles importants ou de maladies chroniques, consultez un médecin.
Il est dangereux de faire son propre diagnostic et de pratiquer l’automédication.
Sauf indication spécifique, les usages décrits sont pour les plantes et ne sont pas applicables aux huiles essentielles.
Avant de consommer une plante: s’assurer de bien l’identifier et toujours lire la notice « Précautions et interactions avec les médicaments » dans les fiches plantes associées.
Les posologies sont données à titre indicatif et sauf précision contraire elles sont adaptées à l’adulte.
Malgré tout le soin apporté à la rédaction de l’article, une erreur aurait pu s’y glisser. Nous ne saurions être tenus responsables de ses conséquences ou d’une interprétation erronée, car, rappelons-le, aucun article ne peut remplacer l’avis du médecin. Pour plus d’informations sur l’utilisation sécuritaire des plantes, lire: Utilisation sécuritaire des végétaux comme alliés de votre santé.