Recette de cuisine

Redécouvrez votre jardin par les tisanes d’herbes fraîches!

Lorsqu’on pense aux tisanes, on imagine souvent des pots de plantes séchées qui nous attendent tout l’hiver. Pourtant, il suffit de quelques minutes au jardin pour préparer une infusion tout aussi délicieuse avec des herbes fraîchement cueillies.
Les arômes sont plus vifs, plus verts, parfois plus subtils aussi. Chaque tasse goûte littéralement le jardin — et c’est une merveilleuse façon de profiter des plantes qui poussent avec une générosité parfois débordante.

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Dix idées de tisanes pour profiter des récoltes de votre jardin

L’été, on remplit nos paniers de menthe, de mélisse, de camomille, de pétales de rose… On fait sécher ces trésors avec soin, puis on les range dans de jolis pots en se promettant d’en profiter tout l’hiver. Et pourtant, quelques mois plus tard, on réalise qu’on prépare toujours la même tisane à la menthe.
Pourtant, les possibilités sont infinies : en mélangeant plantes du jardin, fruits séchés et quelques ingrédients de la cuisine, on peut créer des infusions originales, parfumées et adaptées à toutes les occasions.

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sorbet angélique et rhubarbe

Recette de sorbet angélique-rhubarbe

J’aime profondément l’angélique, c’est pour moi une plante merveilleuse qui m’inspire la générosité, la joie et la vitalité. J’aime tout de l’angélique, son nom, sa beauté, son goût, ses vertus médicinales. Autrefois elle était bien connue des dents sucrés, mais on a un peu oublié ses usages, pour vous faire découvrir son merveilleux parfum je

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meilleure recette de tomates séchées préparées

La meilleure recette de tomates séchées préparées

Je partage avec vous aujourd’hui ma recette chouchou de tomates séchées et préparées. C’est une recette inventée en Italie, améliorée en Autriche et aujourd’hui préparée au Québec. Mais avant tout, c’est une recette qui a pour moi toute une histoire chevaleresque d’amitié et d’attention à l’autre. Je ne peux pas faire cette recette sans penser

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